Herkunft Birkenwasser

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Birkenwasser – ein Wundergetränk mit langer Tradition

Birkenwasser wird oft als Birkensaft bezeichnet. Der Birke, auch als „Baum des Lebens“ bekannt, wird in der Volksmedizin und Pflanzenheilkunde eine reinigende Wirkung auf den Körper nachgesagt. Deshalb hat der Gewinn von Birkenwasser eine lange Tradition, vor allem in Nord- und Osteuropa. Die Tradition reicht bis zu den Wikingern und Römern zurück. Sie wussten bereits die positiven Wirkungen dieses kostbaren Saftes zu schätzen. In Finnland wird der Birkensaft schon seit Jahrzehnten geerntet, aber auch bei uns wird es immer populärer dieses natürliche Wasser zu trinken. Mittlerweile gilt Birkensaft als das neue Trendprodukt unter den Erfrischungsgetränken.

Unser Bio Birkensaft wird in Finnland im Frühjahr geerntet. Hierzu werden ausschließlich biologisch zertifizierte Birken aus nachhaltiger Forstwirtschaft angezapft. Der Saft wird schonend geerntet und der köstliche Direktsaft wird in Österreich sorgfältig pasteurisiert und in Glasflaschen abgefüllt.

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