Was ist Birkensaft?

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Birkensaft ist der Saft direkt aus dem Stamm der Birke

Birkensaft wirkt vitalisierend, reinigend und ist mit seinem herrlich frischen Geschmack ein Wohl für Körper und Geist.

Er wird im Frühjahr nach der Schneeschmelze geerntet. Die Birken speichern über den Winter Mineralstoffe und Vitamine in den Wurzeln. Im Frühling beginnt die Birke damit den Saft aus den Wurzeln in die Krone zu transportieren. Jeden Tag fließen mehrere hundert Liter des gereinigten nährstoffreichen Wassers durch den Stamm. Und genau dann werden die Birken schonend angezapft und der kostbare Saft wird geerntet. Keine Angst, es wird sehr sorgsam geerntet. Es wird von jedem Baum nur ein ganz geringer Bruchteil des Wassers entnommen, so dass die Birken im Frühling kräftig weiterwachsen. Langzeitbeobachtungen beweisen, dass diese sorgsame Ernte den Bäumen nicht schadet.

Zur Herstellung unserer Produkte werden ausschließlich biologisch zertifizierte finnische Birken aus nachhaltiger Forstwirtschaft angezapft.

Mehr über die Herkunft und Geschichte des Birkenwassers erfahren Sie hier.

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