Apfelkuchen, Tassenkuchen, Mikrowellenkuchen, Tassenkuchen mit Apfel, zuckerfrei, ohne Zucker

Apfel-Tassenkuchen schnell

Zutaten für eine große Tasse:

  • Schuss Milch
  • 1 Prise Zimt
  • ¼ Apfel

Zubereitung Apfel-Tassenkuchen:

Das Rezept für diesen Apfel-Tassenkuchen ist blitzschnell in der Mikrowelle gemacht und schmeckt dabei so lecker!

  1. Zuerst das Ei mit dem Birkengold® Xylit in einer Tasse kräftig verquirlen.
  2. Die Butter schmelzen lassen und mit der Milch ebenfalls in die Tasse mit dem Ei-Birkenzuckergemisch geben.
  3. Mehl, Zimt und Flocken dazugeben und solange verrühren, bis eine homogene Teigmasse entsteht. Es sollten keine Klumpen mehr übrig bleiben.
  4. Nun den Apfel in kleine Würfel schneiden und ebenfalls unter den Teig mischen.
  5. Den Tassenkuchen dann für 3-4 Minuten auf hoher Stufe in der Mikrowelle “backen”. Die Zeit variiert jedoch, da jede Mikrowelle unterschiedlich ist. Der Kuchen ist fertig, wenn der Teig fest ist und stark aufgegangen ist. Nach dem Herausnehmen fällt er allerdings wieder etwas zusammen, schmeckt aber trotzdem wunderbar. Fertig ist der 5-Minuten Kuchen!

Autor:
Barbara Spießberger

Barbara arbeitet seit Dezember 2016 im Online-Marketing von Birkengold. Außerdem ist sie eine leidenschaftliche (Birken)-zuckerbäckerin und probiert gerne die verschiedensten Rezepte mit unseren Produkten aus. Noch lieber als das Backen mag sie allerdings das Naschen hinterher! :D