Rezept Apfelrosen vegan

Apfelrosen mit Xylit

Zutaten für ca. 12 Apfelrosen:

  • 1 Rolle Blätterteig vegan (z.B. Tante Fanny)
  • 1 großer, säuerlicher Apfel (z.B. Boskoop oder Topaz)
  • 4 EL Birkengold® Xylit
  • ½ TL Zimt
  • ca. 3 EL Birken-Goldstaub zum Verzieren

Zubereitung Apfelrosen:

Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Apfel waschen und mit Hilfe eines Küchenhobels in sehr dünne Scheiben schneiden. Dabei beachten, dass möglichst gleichmäßige Apfelscheiben entstehen.
Den Blätterteig ausrollen und in 12 ca. 2,5 cm dicke Streifen schneiden. Nun Birkengold® Xylit gemischt mit Zimt auf dem Blätterteig verteilen. Jeweils auf einem Blätterteigstreifen die Apfelscheiben entlang schichten und einrollen, damit kleine Rosen entstehen. Diese in Muffinpapierförmchen setzen und ca. 15-20 Minuten goldbraun backen. Die Apfelrosen können lauwarm oder kalt serviert werden und schmecken am besten mit etwas Birken-Goldstaub.

Autor:
Ines Renn

Ines zaubert zu Hause köstliche Rezepte mit den Produkten von Birkengold und unterstützt das Birkengold-Team mit vielen tollen Ideen. Sie ist unsere Expertin für vegane Kreationen und lässt sich immer etwas Neues einfallen!