Beerenreis, Milchreis im Glas, Reisdessert, Beerenkompott, ohne Zucker

Milchreis mit Beeren zuckerfrei

50min
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Zutaten für 10-15 Gläser á 150 ml:

Für den Reis:
  • 225 g Reis
  • 1 l Milch
  • 1 TL gemahlene Vanille
Für die Beerenschicht:
  • 375 g Beeren nach Wahl (frisch oder tiefgekühlt)
  • etwas Zitronensaft

Zubereitung Milchreis mit Beeren

Dieser Milchreis mit Beeren ist ein einfaches, zuckerfreies Dessert, das mit Beeren nach Wahl zubereitet werden kann.

  • Aufkochen

    Zuerst die Milch in einem großen Topf gemeinsam mit der Vanille und dem Salz aufkochen lassen.

  • Köcheln lassen

    Reis und Birkengold Xylit zugeben und ca. 30 min leicht köcheln lassen, bis der Milchreis gar ist.

  • Vermischen

    Diesen nun vollständig auskühlen lassen und dann mit dem Joghurt vermischen. Wenn der Milchreis noch zu fest ist, kann man noch so viel Milch dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht wird.

  • Aufteilen

    Die Masse dann gleichmäßig auf die Gläser aufteilen.

  • Pürieren

    Anschließend die Beerenschicht vorbereiten: Dafür die Früchte grob pürieren und mit Birkengold® Xylit je nach gewünschter Süße abschmecken. Wenn man säuerliche Beeren wie zB. Johannisbeeren verwendet, wird mehr Xylit benötigt.

  • Hinzugeben

    Zitronensaft zugeben und gegebenenfalls noch etwas Wasser hinzufügen, wenn das Fruchtpüree noch zu fest ist.

  • Daraufgeben

    Die Beerenmasse nun auf den Milchreis im Glas geben und kalt stellen.

  • Servieren und genießen

    Zum Servieren kann man den Beerenmilchreis noch mit frischen Beeren und Minze garnieren.

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Barbara

Autor: Barbara

Barbara ist eine leidenschaftliche (Birken)-zuckerbäckerin und probiert gerne die verschiedensten Rezepte mit unseren Produkten aus. Noch lieber als das Backen mag sie allerdings das Naschen hinterher! :D