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Caesar Dressing vegan

10min
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Zutaten für ca. 225 ml:

  • 75 g Cashewkerne, über Nacht in Wasser eingeweicht
  • 60 ml Wasser
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • ½ EL Dijon-Senf

Zubereitung Caesar Dressing

Dieses leckere Caesar Dressing passt hervorragend zu diversen Blattsalaten und ist noch dazu vegan!

  • Einweichen

    Zuerst die Cashewkerne über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Tag dann das Wasser der abgießen.

  • Pürieren

    Nun alle Zutaten, bis auf das Salz in einen Mixer geben und bei höchster Stufe fein pürieren.

  • Hinzufügen

    Zum Schluss das Salz und nach Belieben frische, fein gehackte Kräuter hinzufügen. Das selbstgemachte Dressing nun zu Salat nach Wahl genießen. Tipp: Passt perfekt zu knackigem Eisberg- oder Romanasalat.

Probieren  Sie auch unser Granatapfel-Dressing zu leckerem Salat!

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Birkengold Redaktion

Autor: Birkengold Redaktion