Cookie Backmischung selber machen

Zutaten für ein 500 ml Glas / ca. 20 Cookies:

Für die Mischung:
  • 100 g glattes Weizenmehl
  • 1 TL Backpulver
  • ¼ TL Salz
  • ½ TL gemahlene Vanille
  • 1 TL Lebkuchengewürz
Zum Backen:
  • 100 g pflanzliche Margarine (zimmerwarm) oder 70 ml geschmacksneutrales Öl
  • 80 ml Pflanzendrink nach Wahl

Zubereitung Cookie Backmischung:

Diese selbstgemachte Cookie Backmischung für vegane Chocolate Chip Cookies ist ein wunderbares Geschenk für alle Backfreunde und Naschkatzen!

  1. Zuerst Mehl, Backpulver, Salz, Vanille und Lebkuchengewürz in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen vermengen. Die Hälfte der Mischung in das saubere Glas füllen, mit dem Glas auf die Arbeitsfläche klopfen und etwas mit einem EL festdrücken. Diesen Vorgang dann bei jeder Zutat wiederholen, damit die Schichten besonders schön werden.
  2. Die nächste Schicht sind die gemahlenen Nüsse, dann Birkengold® Xylit und als nächstes die zweite Hälfte von der Mehlmischung in das Glas einfüllen.
  3. Als vorletzte Schicht kommen die Haferflocken dazu und zum Abschluss fein gehackte Birkengold® Edelbitterschokolade, bis das Glas randvoll ist. Je nach Zutatenwahl kann die Menge der Schokostücke etwas variieren.
  4. Dann verschließen und nach Belieben mit Bändern, Stickern etc. verzieren.
  5. Zum anschließenden Backen müssen nur noch zimmerwarme Margarine und Pflanzendrink hinzugefügt werden. Die Anleitung kann einfach auf einen kleinen Anhänger geschrieben oder unsere vorbereiteten Anhänger zum Ausdrucken (siehe unten) verwendet werden.

Die Backmischung hält sich kühl und trocken gelagert mehrere Monate. Auf jeden Fall sollte ein Abfülldatum auf dem Glas notiert werden. Wir wünschen viel Spaß beim Nachmachen und Verschenken!

Tipp: Natürlich können die Zutaten nach Belieben ausgetauscht werden. Es sollte nur darauf geachtet werden, dass es sich um trockene Zutaten handelt.

Anhänger zum Ausdrucken:

Einfach Bild öffnen, speichern, ausdrucken und mit einem schönen Band am Glas befestigen!

Autor:
Ines Renn

Ines zaubert zu Hause köstliche Rezepte mit den Produkten von Birkengold und unterstützt das Birkengold-Team mit vielen tollen Ideen. Sie ist unsere Expertin für vegane Kreationen und lässt sich immer etwas Neues einfallen!