Fruchtgummi mit Birkensaft vegan
Zutaten für 1 Eiswürfelform:
- 10 g Agartine (nicht mit reinem Agar-Agar verwechseln)
- 100 ml Birkensaft
- 1 EL Birkengold® Xylit
- eine Eiswürfelform aus Silikon
- optional: Fruchtpulver
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Fruchtgummi mit Birkensaft
Zuckerfreies Naschen war noch nie so einfach: Selbstgemachter Fruchtgummi mit Birkensaft schmeckt der ganzen Familie!
Vermischen
Für Birkensterne zuerst 100 ml Birkensaft mit Agartine und Birkengold Xylit vermischen.
Aufkochen
Dann das Birkensaftgemisch nun in einem kleinen Topf mindestens 2 Minuten unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze aufkochen.
Umfüllen und kühl stellen
Sofort in saubere Eiswürfelformen füllen und für ca. 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Herausnehmen
Anschließend vorsichtig aus den Formen stülpen und genießen.
Tipp: Für die bunte Farbe kann man noch Fruchtpulver (zB.: gefriergetrocknete, gemahlene Himbeeren) dazugeben!
Schon wieder aufgegessen? Hier gibt's noch weitere Rezepte!
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Autor: Ines Renn
Ines zaubert zu Hause köstliche Rezepte mit den Produkten von Birkengold und unterstützt das Birkengold-Team mit vielen tollen Ideen. Sie ist unsere Expertin für vegane Kreationen und lässt sich immer etwas Neues einfallen!
