Erdnussbutter Eiscreme vegan

Zutaten:

  • 300 ml Mandeldrink
  • 4 EL Erdnussmus
  • 4 EL zerstoßene, gesalzene und geröstete Erdnüsse
  • 1/8 TL Salz

Zubereitung Erdnussbutter Eiscreme:

Diese vegane Erdnussbutter Eiscreme ist ein "must-try" für alle Nussfans. Und so geht's:

  1. Zuerst das Birkengold® Xylit in 200 ml Mandelmilch auflösen und in Eiswürfelförmchen füllen.
  2. Wenn diese gefroren sind, die fertigen Eiswürfel mit der restlichen Mandelmilch, dem Erdnussmus, Salz und Vanille im Mixer verarbeiten bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  3. Danach die Erdnüsse im Mörser zerstoßen und der Masse unterheben oder das Eis damit garnieren.
  4. Wenn die Konsistenz zu weich ist, die Masse noch einmal für eine halbe Stunde in den Tiefkühler geben.

Tipp: Wer keinen Mixer hat, kann alle Zutaten zusammen rühren und im Tiefkühler gefrieren lassen. Ca. alle halbe Stunden einmal umrühren, damit das Eis auch schön cremig wird.

Viel Spaß beim Ausprobieren!

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Ines Renn

Autor:
Ines Renn

Ines zaubert zu Hause köstliche Rezepte mit den Produkten von Birkengold und unterstützt das Birkengold-Team mit vielen tollen Ideen. Sie ist unsere Expertin für vegane Kreationen und lässt sich immer etwas Neues einfallen!