Dinkel Cheesecake zuckerfrei ohne Boden

Zutaten für eine Springform (26cm):

  • 100 g Dinkelmehl
  • 100 g weiche Butter oder Margarine
  • 100 g Apfelmus, ungezuckert
  • 180 g Birkengold® Xylit
  • 6 Eier (Gr. M)
  • 1 kg Magerquark (Magertopfen)
  • 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
  • 1 TL Backpulver
  • ½ Vanilleschote
  • 1 Prise Salz

Zubereitung Dinkel Cheesecake zuckerfrei:

Dieser schnelle Dinkel Cheesecake schmeckt herrlich cremig und ist ohne zugesetztem Zucker.

  1. Zuerst den Backofen bei Ober-/Unterhitze 170 °C oder Umluft 150 °C vorheizen.
  2. Dann die Springform ausfetten oder mit Backpapier auslegen.
  3. Jetzt Margarine, Apfelmus, Birkengold® Xylit, Eier und das Mark einer halben Vanilleschote mit einem Mixer gründlich schaumig verrühren.
  4. Anschließend Magerquark, Mehl, Backpulver und Zitronensaft hinzufügen und gut untermengen.
  5. Nun den Teig in die Springform geben und ca. 60 Minuten lang backen.

Gutes Gelingen!

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Birkengold Redaktion

Autor:
Birkengold Redaktion