Ananas Dessert ohne Zucker

Zutaten für 6 Portionen:

Ananas Creme
  • 12 Blätter Gelatine
  • 60 ml Ananassaft
  • 240 ml Ananaspüree (Ananas in der Dose (ohne Zuckerzusatz) und dann mixen)
Kruste

Zubereitung Ananas Dessert:

Das tropische Ananas Dessert macht als kleine Nachspeise eine besonders gute Figur!

  1. Als Erstes die Birkengold Dinkel Vollkorn Kekse für die Kruste in einem Plastiksackerl zerkleinern und mit der Butter vermischen.
  2. Danach die Bröseln auf den Boden von kleinen Silkonformen (circa 5 mm) fest andrücken.
  3. Dann für das Ananasmousse die Gelantine im Ananassaft auflösen.
  4. Dazu diese im 10 Sekunden Takt in der Mikrowelle auflösen.
  5. Als Nächstes die Ananasscheiben aus der Dose pürieren.
  6. Jetzt das Ananaspüree mit dem Birkengold Xylit mischen und die Gelantine einrühren.
  7. Etwa 20 Minuten bei Raumtemperatur fester werden lassen.
  8. Nun den Schlagobers fest schlagen und unter das Ananaspüree heben.
  9. Zum Schluss die Masse in die kleinen Silikonformen füllen und für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Gutes Gelingen!

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Carina Baier

Autor:
Carina Baier

Carina hat ihren eigenen Food- und Lifestyle-Blog carinaberry.com. Sie liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.