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Weihnachtliche Brombeermarmelade zuckerfrei

30min
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Zutaten für ca. 1 kg:

  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Lebkuchengewürz

Zubereitung Weihnachtliche Brombeermarmelade

Die Weihnachtliche Brombeermarmelade schmeckt besonders gut zwischen zwei Keksen. ;-)

  • Vermischen

    Zuerst die (aufgetauten) Brombeeren mit dem Birkengold Gelier Birkenzucker vermischen.

  • Aufkochen

    Danach die Beerenmasse in einen Topf geben, Zimt und Lebkuchengewürz hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.

  • Köcheln lassen

    Nun die Marmelade 13 Minuten köcheln lassen und von der Herdplatte nehmen.

  • Pürieren

    Im nächsten Schritt die heiße Masse mit einem Stabmixer fein pürieren und eine Gelierprobe machen.

  • Abfüllen

    Dann die Marmelade sofort in heiß ausgespülte Schraubgläser geben und verschließen. Zum Schluss die Gläser umdrehen und auf dem Deckel stehend auskühlen lassen.

Gutes Gelingen! Mehr Rezepte für zuckerfreie Marmeladen finden Sie hier.

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Julia Bachl

Autor: Julia Bachl

Julia ist Mutter von drei Kindern und befindet sich zur Zeit in Karenz. Auf eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung legt sie besonders großen Wert. In ihrer Freizeit probiert sie gerne neue und auch aufwändigere Torten, Kuchen und Desserts aus. Da es im Alltag aber zeitlich manchmal etwas knapp ist, sind viele ihrer Rezepte schnell und einfach zubereitet.