Weihnachtliche Brombeermarmelade zuckerfrei
Zutaten:
- 1 kg Brombeeren
- 500 g Birkengold® Gelier-Birkenzucker
- 1 TL Zimt
- 1 TL Lebkuchengewürz
Zubereitung Weihnachtliche Brombeermarmelade:
Die Weihnachtliche Brombeermarmelade schmeckt besonders gut zwischen zwei Keksen. ;-)
- Zuerst die (aufgetauten) Brombeeren mit dem Birkengold® Gelier-Birkenzucker vermischen.
- Danach die Beerenmasse in einen Topf geben, Zimt und Lebkuchengewürz hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
- Nun die Marmelade 13 Minuten köcheln lassen und von der Herdplatte nehmen.
- Im nächsten Schritt die heiße Masse mit einem Stabmixer fein pürieren und eine Gelierprobe machen.
- Dann die Marmelade sofort in heiß ausgespülte Schraubgläser geben und verschließen.
- Zum Schluss die Gläser umdrehen und auf dem Deckel stehend auskühlen lassen.
Gutes Gelingen!
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Autor:
Julia Bachl
Julia ist Mutter von drei Kindern und befindet sich zur Zeit in Karenz. Auf eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung legt sie besonders großen Wert. In ihrer Freizeit probiert sie gerne neue und auch aufwändigere Torten, Kuchen und Desserts aus. Da es im Alltag aber zeitlich manchmal etwas knapp ist, sind viele ihrer Rezepte schnell und einfach zubereitet.
