Mandel-Kakao-Aufstrich vegan
Zutaten für 2 kleine Gläser:
- 150 g Mandeln
- 130 ml Mandelmilch
- 10-20 g Bio Rohkakao
- 40 g Birkengold® Bio Xylit
- 30 g Kokosöl
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Mandel-Kakao-Aufstrich
Pürieren
Für den selbstgemachten, zuckerfreien Mandel-Kakao-Aufstrich zuerst die Mandeln fein pürieren.
Hinzugeben
Dann Rohkakao nach Belieben, Birkengold Bio Xylit, Mandelmilch und geschmolzenes Kokosöl hinzugeben.
Durchmischen und abfüllen
Alles gut durchmischen und gegebenenfalls nochmals pürieren, in Gläser abfüllen und gut verschrauben. Der Brotaufstrich ist gekühlt ca. 1-2 Wochen haltbar.
Den Aufstrich kann man mit beliebigen Nüssen abwandeln. Wie wär's denn zum Beispiel mal mit einem Haselnuss-Kakao-Aufstrich?
Schon wieder aufgegessen? Hier gibt's noch weitere Rezepte!
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Autor: Barbara Spießberger
Barbara arbeitet seit Dezember 2016 im Online-Marketing von Birkengold. Außerdem ist sie eine leidenschaftliche (Birken)-zuckerbäckerin und probiert gerne die verschiedensten Rezepte mit unseren Produkten aus. Noch lieber als das Backen mag sie allerdings das Naschen hinterher! :D
