Süßer Hummus schokoladig
Zutaten für 1-2 Gläser:
- 200 g gekochte weiße Bohnen
- 3-4 EL Rohkakaopulver
- 3 EL Birkengold® Bio-Xylit
- 3 EL Pflanzenmilch (z.B. Mandel, Cashew oder Soja)
- 1 EL Kokosöl
- ½ TL Zitronensaft
- 30 g Birkengold® Edelbitterschokolade
- optional: Vanille, Zimt, Haselnussmus
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung süßer Hummus
Süßer Hummus mit Schokolade ist die perfekte Alternative zu herkömmlichen, kalorienreichen Brotaufstrichen. Unsere Version ist vegan, glutenfrei, optional nuss- und sojafrei, aber trotzdem unwiderstehlich lecker. Ob als Dip zu Früchten, auf einem krossen Toast oder einfach wie Pudding löffeln!
Mixen
Zuerst die Bohnen, das Rohkakaopulver, die Pflanzenmilch, Zitronensaft und Birkengold Bio Xylit gemeinsam mit dem Kokosöl in einem Mixer oder mit dem Pürierstab solange mixen, bis eine homogene Masse entstanden ist.
Süßen
Abschmecken und gegebenenfalls noch etwas mehr Kakao oder Birkengold Bio-Xylit dazugeben. Wer möchte, kann natürlich noch etwas herumexperimentieren und zum Beispiel Vanille, Haselnussmus oder Zimt hinzufügen.
Unterheben
Dann die Schokolade hacken und unterheben. Die Birkengold Edelbitter Schokolade passt mit ihrem fein-herben Aroma hervorragend dazu und bringt etwas Biss hinein.
Lagern
Die fertige Masse in einem luftdichten Gefäß im Kühlschrank nach maximal 3-4 Tagen aufbrauchen.
Da kann der Heißhunger ruhig kommen und die Sommerfigur sagt danke! Tipp: Besonders lecker schmeckt der Aufstrich mit selbstgemachtem Bananenbrot. Das Rezept dazu finden Sie hier!
Schon wieder aufgegessen? Hier gibt's noch weitere Rezepte!
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Autor: Ines Renn
Ines zaubert zu Hause köstliche Rezepte mit den Produkten von Birkengold und unterstützt das Birkengold-Team mit vielen tollen Ideen. Sie ist unsere Expertin für vegane Kreationen und lässt sich immer etwas Neues einfallen!
