Name: Zwiebelmarmelade
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 500 g Äpfel entkernt; 500 g Zwiebeln (rot oder weiß); 1 TL Zimt; 1/2 TL Thymian; 300 g Birgenkgold Gelierzucker

Häufige Fragen zum Backen mit Xylit

Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier

40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier

Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier

Ja, Xylit ist für Diabetiker:innen geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur minimal. Es wird sogar empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.

Zubereitung Zwiebelmarmelade Rezept

Zwiebelmarmelade Rezept selber machen und zu Käse, gegrilltem Fleisch oder Gemüse servieren. Auch als kleines Mitbringsel kann anderen eine Freude gemacht werden.

Entkernen & Schälen
Zu Beginn Äpfel entkernen und Zwiebeln schälen.

Schneiden
Beides klein schneiden und in einen Topf geben.

Vermischen
Zimt und Thymian hinzufügen und gut vermischen.

Unterheben
Birkengold Gelier Birkenzucker dazugeben und unter die Apfel Zwiebel Mischung heben.

Erhitzen
Die gesamte Mischung auf 100° erhitzen und mindestens 12 Minuten kochen lassen. Immer wieder gut umrühren.

Sterilisieren
In der Zwischenzeit die Gläser und Deckel mit heißem Wasser sterilisieren.

Probieren
Nach 12 Minuten eine Gelierprobe machen.

Abfüllen
Wenn die Marmelade die gewünschte Konsistenz hat, diese mit dem Mixstab pürieren und noch heiß in die vorbereiteten Gläser füllen und sofort verschließen.