Cranberry-Apfel-Orangen Vinaigrette glutenfrei
15min
Zutaten für ca. 300 ml:
- 100 g frische Cranberries (oder rote Beeren der Saison)
- 95 ml Apfelessig
- 80 g Birkengold® Xylit
- 1 ½ EL Dijon-Senf
- 150 ml Orangensaft
- 2 EL Olivenöl
- ½ TL Salz
- Schwarzer Pfeffer (zum Abschmecken)
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Cranberry-Apfel-Orangen Vinaigrette
Diese leckere Cranberry-Apfel-Orangen Vinaigrette ist eine selbstgemachte Alternative zu Fertigsalat-Dressings.
Erhitzen
Zuerst in einem Topf, Cranberries, Birkengold Xylit und Apfelessig erhitzen, bis die Cranberries weich sind und zusammen fallen (ca. 7-10 Min.).
Pürieren
Danach die Cranberrymischung kurz abkühlen lassen, Senf, Orangensaft und Öl hinzugeben und mit Hilfe eines Pürierstabs oder Mixers fein pürieren.
Abschmecken
Als Nächstes mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Aufbewahren
Zum Schluss das Dressing vollständig abkühlen lassen und servieren. Gut verschlossen hält sich die Vinaigrette bis zu 7 Tage im Kühlschrank.
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