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Ostermarmelade selber machen

25min
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Zutaten für 1,5 kg Ostermarmelade:

  • 130 g Ananas
  • 130 g Äpfel
  • 420 g Orangen (ca 2-3 geschälte Orangen)
  • 120 g Karotten

Zubereitung Ostermarmelade

Diese Ostermarmelade ist extrem fruchtig und eine ganz besondere Leckerei zum Osterbrunch. Sie schmeckt hervorragend aufs Brot aber auch ins Müsli passt sie perfekt!

  • Schneiden

    Zuerst Karotten, Ananas und Orangen schälen, klein schneiden und in einen Topf geben.

  • Kochen

    Die entkernten Äpfel, Maracujasaft, Zitronensaft und den Birkengold Gelier Birkenzucker ebenfalls in den Topf geben und alles zum Kochen bringen. Wenn die Marmelade kocht soll diese mindestens 4 min. richtig kochen. Dabei ständig gut umrühren, damit die Fruchtmischung nicht anbrennt.

  • Pürieren

    Dann die Marmelade mit einem Mixstab fein pürieren.

  • Abfüllen

    Gelierprobe machen und bei Erreichen der gewünschten Konsistenz heiß und randvoll in die ausgekochten Gläser füllen, sofort verschließen und auf den Kopf stellen.

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Julia Bachl

Autor: Julia Bachl

Julia ist Mutter von drei Kindern und befindet sich zur Zeit in Karenz. Auf eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung legt sie besonders großen Wert. In ihrer Freizeit probiert sie gerne neue und auch aufwändigere Torten, Kuchen und Desserts aus. Da es im Alltag aber zeitlich manchmal etwas knapp ist, sind viele ihrer Rezepte schnell und einfach zubereitet.