Faschingskrapfen aus dem Ofen selber machen
Zutaten Für 6 kleine Krapfen:
- 250 g glattes Weizenmehl
- 40 g Birkengold® Xylit
- 125 ml lauwarmer Sojadrink
- 15 g frische Hefe/Germ
- eine Prise Salz
- 1/2 TL gemahlene Vanille
- 50 ml geschmacksneutrales ÖL (Sonnenblume)
- 1 EL Margarine (z.B. Alsan)
- 3-4 EL Birken-Goldstaub
- Birkengold® Fruchtaufstrich Heidelbeer
- frische Heidelbeeren zum Garnieren
- Spritzbeutel
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Faschingskrapfen aus dem Ofen
Auflösen
Für 6 kleine Faschingskrapfen aus dem Ofen die Hefe und Birkengold Xylit im lauwarmen Sojadrink auflösen.
Vermengen
Das Weizenmehl, Salz sowie Vanille gut miteinander vermengen.
Kneten
Nun das Hefegemisch sowie die Hälfte vom Öl dazugeben und verkneten. Dann das restliche Öl hinzufügen und mindestens 5 Minuten weiter kneten bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist.
Formen und gehen lassen
Auf einer bemehlten Fläche 6 kleine gleichmäßige Kugeln formen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech in größerem Abstand positionieren. Die Hefekugeln mit einem feuchten Tuch bedeckt für ca. eine Stunde gehen lassen.
Vorheizen
Währenddessen den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Backen
Nun die Krapfen ca. 10-15 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
Bestreichen
Die Krapfen kurz aus dem Backofen nehmen und noch heiß mit flüssiger Margarine bestreichen. Nach 10 Minuten erneut bepinseln.
Befüllen
Jetzt mit Hilfe von einem Spritzbeutel die Birkengold Heidelbeermarmelade von der Seite in die Mitte der Faschingskrapfen füllen.
Garnieren und genießen
Ganz zum Schluss mit etwas Birkengold Goldstaub garnieren und servieren.
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Autor: Ines Renn
Ines zaubert zu Hause köstliche Rezepte mit den Produkten von Birkengold und unterstützt das Birkengold-Team mit vielen tollen Ideen. Sie ist unsere Expertin für vegane Kreationen und lässt sich immer etwas Neues einfallen!
