Weihnachtsmousse mit Birkenzucker

Zutaten für 6 Gläser:

Aquafaba
  • Abtropfwasser einer Kicherebsendose
Zwetschgenröster
  • 2 EL Rum
  • 1 TL Zimt

Zubereitung Weihnachtsmousse:

Das Weihnachtsmousse mit Birkenzucker wird mit Aquafaba und Zwetschkenröster zubereitet. Das ideale Dessert für heilig Abend.

  1. Zuerst die Zwetschgen entkernen, klein schneiden und mit etwas Wasser in einer Pfanne dünsten
  2. Dann 2 EL Birkengold Xylit, Zimt und Rum einrühren und noch ein paar Minuten ziehen lassen.
  3. Als Nächstes das Abtropfwasser der Kichererbsen für 8-9 Minuten aufschlagen und 3 EL Birkgengold Xylit einrühren.
  4. Nun den Zwetschgenröster und dann das Aquafaba in die Gläschen füllen und für ein paar Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Gutes Gelingen!

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Carina Baier

Autor:
Carina Baier

Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.