Kaffee Chia Pudding mit Mandelmilch
Zutaten für 2 Portionen:
- 200 ml Mandelmilch
- 1 Schuss Espresso
- 3 EL Kokosnusscreme
- 1 EL Birkengold Xylit
- 1 Messlöffel Proteinpulver
- 3 EL Chiasamen
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Kaffee Chia Pudding
Nehmen Sie sich eine kurze Auszeit und genießen Sie die leckere Kombination aus Kaffee, Kokosnuss und dem Superfood Chiasamen.
Chiasamen Einweichen
Zuerst die Chiasamen eine halbe Stunde in der Mandelmilch einweichen und gelegentlich umrühren.
Proteinpulver
Dann das Proteinpulver einmischen.
Drei Teile
Danach die Masse in drei Teile teilen: Dem ersten Teil ein wenig Espresso beimengen. Dem zweiten Teil ein bisschen mehr Espresso und den dritten ohne Espresso lassen.
Schichten
Nun das Glas zuerst mit der dunkleren Kaffeeschicht befüllen, dann mit der helleren und zuletzt mit der hellsten, sodass drei sichtbare Schichten wie auf dem Foto entstehen.
Kokosnusscreme
Zum Schluss die Kokosnusscreme mit Birkengold Xylit vermischen und auf die Gläser verteilen.
Viel Freude beim Zubereiten und Genießen!
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Autor: Carina Baier
Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.
