Quinoa Riegel vegan
Zutaten für 8 Quinoa Riegel:
- 35 g gepoppter Quinoa
- 90 g Birkengold Edelbitter Schokolade
- 1 TL Kokosöl
- ½ TL Abrieb einer Bio-Orange
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Quinoa Riegel
Die Quinoa Riegel mit Orange und Birkengold Edelbitter Schokolade sind schnell zubereitet und leckere, vegane Snacks ohne Zucker.
Schmelzen
Zuerst die Birkengold Edelbitter Schokolade schmelzen und mit Kokosöl vermengen.
Beiseitestellen
Danach 2 EL der Schokolade beiseitestellen.
Vermengen
Anschließend den Rest der Schoko mit Quinoa und der Orangenschale vermengen und die gesamte Masse auf ein Backpapier leeren.
Rechtecke Formen
Nun ein gleichmäßig dickes Rechteck formen (mind. 1 cm dick) und mit der übrigen geschmolzenen Birkengold Edelbitter Schokolade bedecken und nach Belieben dekorieren.
Nachquellen Lassen
Zuletzt im Kühlschrank nachquellen lassen.
Schneiden
Danach das Rechteck der Länge nach mit einem Messer teilen und dann in ca. 2cm breite Riegel schneiden.
Viel Freude beim Zubereiten!
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Autor: Elisabeth Zehetgruber
Als ausgebildete Pâtissière zaubert Lisi wunderbare Köstlichkeiten und verbindet traditionelles Handwerk mit modernen Einflüssen. Die Zutaten für ihre kreativen Kreationen werden mit Sorgfalt ausgewählt und verarbeitet. Mit ihren Rezepten teilt Lisi ihre Liebe zum Backen nun mit der Birkengold Community.
