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Goji-Spinatsalat mit Ziegenkäse und Superfood

10min
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Zutaten für 2 Portionen:

  • 125 g Blattspinat
  • 1 Avocado
  • 1 Birne
  • 50 g Gojibeeren
  • 100 g Ziegenkäse
  • etwas Salz

Zubereitung Goji-Spinatsalat mit Ziegenkäse

  • Waschen

    Für den Goji-Spinatsalat mit Ziegenkäse den Blattspinat zuerst gut waschen und abtropfen lassen.

  • Schneiden

    Währenddessen die Avocado, die Birne und den Ziegenkäse in kleine Würfeln schneiden.

  • Vermischen

    Dann zum Spinat geben, Goji-Beeren beimengen und alles gut vermischen.

  • Vermengen

    Für das Dressing Salz, Birkengold Xylit, Senf, Öl und Essig in ein kleines Verschraubglas füllen und kräftig schütteln, damit sich die Zutaten gut vermischen.

  • Dressieren

    Zuletzt das Dressing über den Salat geben und abschmecken. Falls das Dressing noch zu scharf ist, einfach ein paar Spritzer Wasser hinzugeben. Fertig ist der fruchtige, gesunde Goji-Spinatsalat!

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Barbara Spießberger

Autor: Barbara Spießberger

Barbara arbeitet seit Dezember 2016 im Online-Marketing von Birkengold. Außerdem ist sie eine leidenschaftliche (Birken)-zuckerbäckerin und probiert gerne die verschiedensten Rezepte mit unseren Produkten aus. Noch lieber als das Backen mag sie allerdings das Naschen hinterher! :D