Goji-Spinatsalat mit Ziegenkäse und Superfood

Zutaten für 2 Portionen:

  • 125 g Blattspinat
  • 1 Avocado
  • 1 Birne
  • 50 g Gojibeeren
  • 100 g Ziegenkäse
  • etwas Salz

Zubereitung Goji-Spinatsalat mit Ziegenkäse:

  1. Für den Goji-Spinatsalat mit Ziegenkäse den Blattspinat zuerst gut waschen und abtropfen lassen.
  2. Währenddessen die Avocado, die Birne und den Ziegenkäse in kleine Würfeln schneiden.
  3. Dann zum Spinat geben, Goji-Beeren beimengen und alles gut vermischen.
  4. Für das Dressing Salz, Birkengold® Xylit, Senf, Öl und Essig in ein kleines Verschraubglas füllen und kräftig schütteln, damit sich die Zutaten gut vermischen.
  5. Zuletzt das Dressing über den Salat geben und abschmecken. Falls das Dressing noch zu scharf ist, einfach ein paar Spritzer Wasser hinzugeben.
  6. Fertig ist der fruchige, gesunde Goji-Spinatsalat!

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Barbara Spießberger

Autor:
Barbara Spießberger

Barbara arbeitet seit Dezember 2016 im Online-Marketing von Birkengold. Außerdem ist sie eine leidenschaftliche (Birken)-zuckerbäckerin und probiert gerne die verschiedensten Rezepte mit unseren Produkten aus. Noch lieber als das Backen mag sie allerdings das Naschen hinterher! :D