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Goji-Spinatsalat mit Ziegenkäse und Superfood

(1 Bewertung)

Zubereitungsdauer: 10 Minuten

Dieser fruchtige Goji-Spinatsalat mit Ziegenkäse begeistert nicht nur mit gesunden Zutaten, sondern auch mit hervorragendem Geschmack! Neugierig?

Zutaten für 2 Portionen:

Häufige Fragen zum Backen mit Xylit

Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier

40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier

Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier

Ja, Xylit ist für Diabetiker:innen geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur minimal. Es wird sogar empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.

Zubereitung Goji-Spinatsalat mit Ziegenkäse

  1. Waschen

    Für den Goji-Spinatsalat mit Ziegenkäse den Blattspinat zuerst gut waschen und abtropfen lassen.


  2. Schneiden

    Währenddessen die Avocado, die Birne und den Ziegenkäse in kleine Würfeln schneiden.


  3. Vermischen

    Dann zum Spinat geben, Goji-Beeren beimengen und alles gut vermischen.


  4. Vermengen

    Für das Dressing Salz, Birkengold Xylit, Senf, Öl und Essig in ein kleines Verschraubglas füllen und kräftig schütteln, damit sich die Zutaten gut vermischen.


  5. Dressieren

    Zuletzt das Dressing über den Salat geben und abschmecken. Falls das Dressing noch zu scharf ist, einfach ein paar Spritzer Wasser hinzugeben. Fertig ist der fruchtige, gesunde Goji-Spinatsalat!


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Rezept-Tipp

Dazu schmeckt  Ciabatta-Brot hervorragend!

Bild des Rezeptautors Barbara

Rezept-Autorin: Barbara

Barbara ist eine leidenschaftliche (Birken)-zuckerbäckerin und probiert gerne die verschiedensten Rezepte mit unseren Produkten aus. Noch lieber als das Backen mag sie allerdings das Naschen hinterher! :D


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