Zwetschgen Streuselkuchen fettarm
Zutaten für 1 kleine Auflaufform:
- 2 Bio-Eier
- 150 g griechisches Bio-Joghurt (0%)
- 4 EL Birkengold® Bio Xylit
- Bio-Vanillezucker
- 150 g Bio-Zwetschgen
- 50 g Bio-Haferflocken
- 2 EL Birkengold® Bio Xylit
- 1 Prise Zimt
- 2 EL Bio-Erdnussbutter
- 3 EL Wasser
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Zwetschgen Streuselkuchen
Die dunkellila Sommerfrüchte verleihen dem Zwetschgen Crumble eine fein schmeckende, süß-säuerliche Note.
Vermengen
Zuerst die Eier mit dem griechischen Joghurt vermengen.
Schneiden
Danach die Zwetschgen klein schneiden und das Birkengold Bio Xylit mit dem Vanillezucker untermischen. Dann die Masse einst weil beiseite stellen.
Zu Masse kneten
Für den Boden und das Topping Haferflocken, Zimt, Birkengold Bio Xylit, Erdnussbutter und Wasser zu einer bröseligen Masse kneten.
Auf Boden drücken
Als Nächstes eine kleine Auflaufform einfetten und 2/3 der gebröselten Haferflockenmasse am Boden drücken.
Einleeren und bestreuen
Danach die Füllung einleeren und mit der restlichen Hafterflockenmasse kleine Streuseln (Crumbles) darüber streuen.
Backen
Zum Schluss bei 180 Grad Ober/Unterhitze etwa eine halbe Stunde goldbraun backen.
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Autor: Carina Baier
Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.
