Erdbeer-Rhabarberlimonade ohne Zucker
Zutaten für 2-3 große Gläser:
- 250 g Rhabarber
- 350 g Erdbeeren
- 7,5 cm frischer Ingwer
- 150 g Birkengold® Bio-Xylit
- 1 Vanilleschote, längs aufgetrennt
- 1 L Wasser
- 2 Limetten, gepresst
- 20 Minzblätter
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Erdbeer-Rhabarberlimonade
Diese Erdbeer-Rhabarberlimonade ist wunderbar fruchtig und erfrischend. Selbstgemachtes schmeckt sowieso einfach am allerbesten!
Schneiden und schälen
Zuerst Rhabarber und Erdbeeren in Stücke schneiden, Ingwer schälen und das Mark aus der Vanilleschote herauskratzen.
Aufkochen
Nun in einem Topf diese Zutaten mit Birkengold Bio Xylit zum Kochen bringen. Sobald die Flüssigkeit kocht, die Temperatur reduzieren.
Hinzufügen
Jetzt den Limettensaft sowie die Minze hinzufügen.
Köcheln lassen
Dann das Gemisch ca. 20-25 Minuten unter gelegentlichem Umrühren leicht weiterköcheln lassen.
Abseihen
Anschließend die Limonade mit einem Sieb abseihen und abkühlen lassen.
Servieren
Die selbstgemachte Limonade in einer schönen Karaffe mit Eiswürfeln, Limettenscheiben, Erdbeer- und Rhabarberstücken servieren. Wer es spritziger mag, kann die Limonade außerdem mit etwas Mineralwasser aufgießen.
Aufbewahren
Fest verschlossen hält sich das leckere Getränk im Kühlschrank bis zu 7 Tagen.
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