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Ginger Ale selber machen

Zubereitungsdauer: 15 Minuten

Das Sommergetränk für Partys ganz einfach selbst gemacht- mit diesem Rezept für Ginger Ale ist´s möglich! Zuckerfreier, erfrischender Genuss pur. Neugierig?

Zutaten für ca. 2 Liter:

Häufige Fragen zum Backen mit Xylit

Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier

40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier

Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier

Ja, Xylit ist für Diabetiker:innen geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur minimal. Es wird sogar empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.

Zubereitung Ginger Ale

Ginger Ale wird immer beliebter, doch leider ist in den fertigen Produkten oft viel Zucker enthalten. Wieso also nicht einfach selber machen? Ein leckerer Aperitif für eine Grillparty oder bei Sommerfesten.

  1. Reiben und vermengen

    Dazu 50 g Bio Ingwer samt Schale reiben und in eine Plastikflasche gemeinsam mit Agavendicksaft sowie Trockenhefe geben.


  2. Befüllen und stehen lassen

    Die Flasche nun mit Wasser auffüllen und ca. 2 cm bis zum Verschluss freilassen. Verschließen und an einem sonnigen Platz (z.B. Fensterbank) für 24 Stunden stehen lassen. Das Ingwergemisch dann in den Kühlschrank geben und gut durchkühlen. Beim Öffnen sollte die Flasche zischen, da ein Gärungsprozess stattgefunden hat. Der Agavendicksaft dient den Hefebakterien als Nahrung.


  3. Pressen

    Den Saft von einer Zitrone sowie einer Limette auspressen.


  4. Mischen

    Das Ingwergemisch nun durch ein feines Sieb abseihen und mit dem Saft der Zitrusfrüchte sowie Birkengold Xylit vermengen.


  5. Anrichten

    Die zweite Zitrone als auch Limette waschen, in Scheiben schneiden und entweder sofort auf Gläser verteilen oder in einen Krug gemeinsam mit dem vorbereiteten Ginger Ale geben. Durch die Hefe hat sich schon etwas Kohlensäure entwickelt. Trotzdem schmeckt es noch besser, wenn man jedes Glas zur Hälfte mit dem frischen Ingwer-Zitronensaft-Gemisch befüllt und mit gekühltem prickelndem Mineralwasser aufspritzt. Frische Minze passt ebenfalls sehr gut dazu! Ohne den frischen Zitronen- und Limettenscheiben hält sich das Ginger Ale gut verschlossen 2-3 Tage im Kühlschrank.


Kennen Sie Xylit/Birkenzucker und seine Eigenschaften?

Xylit hat gegenüber Haushaltszucker viele Vorteile – nähere Infos dazu finden Sie hier.

Xylit kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken. Diese Wirkung verschwindet nach einer Eingewöhnungsphase. Nähere Infos dazu finden Sie hier.

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Rezept-Tipp

Auch frische Melisse macht sich gut in diesem Sommerdrink!

Bild des Rezeptautors Ines Renn

Rezept-Autorin: Ines Renn

Ines zaubert zu Hause köstliche Rezepte mit den Produkten von Birkengold und unterstützt das Birkengold-Team mit vielen tollen Ideen. Sie ist unsere Expertin für vegane Kreationen und lässt sich immer etwas Neues einfallen!


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Birkengold Bio Erythrit im 500 g Beutel Vorderansicht
(5)

Bio Erythrit Beutel 500 g

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Birkengold Kaugummi Frucht 20 Stück plastikfrei Verpackung Vorderseite
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Birkengold Xylit Zahnpflege Kaugummi Pfefferminze 12 Stück im Blister Vorderseite
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Kaugummi Pfefferminze

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Birkengold Kaugummi Grüne Minze Mild 20 Stück plastikfrei Verpackung Vorderseite
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Kaugummi Grüne Minze

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( 106,79 / 1 kg)
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Birkengold Xylit Lollis Himbeere zuckerfrei Produktabbildung Vorderseite mit Lolli
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Xylit Lolli Himbeere 6 g

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Birkengold Birkenzucker im 500 g Beutel
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Birkenzucker 500 g Beutel

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