Chia Kekse mit Schoko zuckerfrei

25min
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Zutaten für ca. 10 Kekse:

  • 50 g Chiasamen
  • 50 g Leinsamen
  • 100 g Haferflocken (glutenfrei)
  • 70 g Mandelmus

Zubereitung Chia Kekse mit Schoko

Diese Chia Kekse mit Schoko sind ein unverzichtbarer Genuss für zwischendurch.

  • Vorheizen

    Zuerst den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.

  • Mahlen

    Dann die Chiasamen, Leinsamen, sowie Haferflocken zuerst in einem Hochleistungsmixer klein mahlen.

  • Zusammenmischen

    Danach Birkengold Xylit, Mandelmus, eine Prise Zimt und Mandelmilch in einer separaten Schüssel zusammenmischen.

  • Vermengen

    Nun die trockenen Zutaten mit den restlichen Zutaten vermengen, sodass ein Teig entsteht.

  • Formen

    Jetzt aus dem Teig mit den Händen Kugeln formen und platt drücken, sodass runde Kekse entstehen.

  • Backen

    Als Nächstes die Chia Kekse 8-10 Minuten backen.

  • Schmelzen

    Währenddessen die Birkengold Edelbitter Schokolade über einem Wasserbad schmelzen.

  • Verzieren

    Sind die Kekse fertig gebacken und leicht abgekühlt, kann die Birkengold Edelbitter Schokolade über die Kekse geträufelt oder diese darin eingetunkt werden.

Viel Spaß beim Ausprobieren!

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Bettina

Autor: Bettina

Betti liebt es gesund zu backen. Auch auf ihrem eigenen Food- und Lifestyleblog (bezibella.com) präsentiert sie gerne neue Rezepte. Da sie sehr gesundheitsbewusst lebt, backt sie viel mit Birkenzucker. Wir dürfen also auf ihre weiteren Köstlichkeiten gespannt sein!