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Rezept Kokos-Schneemänner vegan

Kokos-Schneemänner glutenfrei

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Zubereitungsdauer: 30 Minuten

Ein Rezept für 5 kleine, entzückende Kokos-Schneemänner - Vegan, glutenfrei, lowcarb, raw und trotzdem richtig lecker mit der Süßkraft von Xylit!

glutenfrei vegan ohne Zuckerzusatz

Zutaten für ca. 5 kleine Schneemänner:

Häufige Fragen zum Backen mit Xylit

Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier

40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier

Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier

Ja, Xylit ist für Diabetiker:innen geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur minimal. Es wird sogar empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.

Zubereitung Kokos-Schneemänner

  1. Erwärmen

    Für die Kokos-Schneemänner das Kokosöl, Kokos- sowie Cashewmus kurz auf maximal 50°C erwärmen oder auf die Heizung stellen, damit die Weiterverarbeitung leichter fällt.

  2. Vermengen

    Birkengold Goldstaub, Kokosmehl, Vanille und Salz zu der flüssigen Ölmischung geben und zu einem Teig verarbeiten.

  3. Formen

    Kleine Kugeln daraus formen und jeweils zwei aufeinander drücken. Für einen besseren Halt können die zwei Kugeln mit Hilfe von einem halben Zahnstocher zusammengesteckt werden.

  4. Kalt stellen

    Nun für mindestens 1 Stunde kalt stellen.

  5. Verzieren

    Inzwischen können aus der Modellierschokolade kleine Hüte, die Augen und Knöpfe geformt werden. Ein Rezept für Modellierschokolade und den Umgang damit, finden Sie hier auf unserer Website. Kleine Karottenstücke können für die Nase verwendet werden. Die Kokos-Schneemänner damit verzieren und fertig!

Viel Spaß beim Ausprobieren!

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Rezept-Tipp

Besonders Kinder freuen sich in der Winterzeit über so eine Überraschung in der Jausenbox!

Bild des Rezeptautors Ines Renn

Rezept-Autorin: Ines Renn

Ines zaubert zu Hause köstliche Rezepte mit den Produkten von Birkengold und unterstützt das Birkengold-Team mit vielen tollen Ideen. Sie ist unsere Expertin für vegane Kreationen und lässt sich immer etwas Neues einfallen!


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