Kokos-Schneemänner glutenfrei
Zutaten für ca. 5 kleine Schneemänner:
- 3 EL Bio-Kokosöl
- 5 EL Kokosmus
- 1 EL Cashewmus
- 4 EL Kokosmehl
- 1 EL Birken-Goldstaub
- ½ TL gemahlene Vanille
- eine Prise Salz
- 30 - 50 g Modellierschokolade
- Karottenstücke für die Nase
- Kokosflocken zum Verzieren
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Kokos-Schneemänner
Erwärmen
Für die Kokos-Schneemänner das Kokosöl, Kokos- sowie Cashewmus kurz auf maximal 50°C erwärmen oder auf die Heizung stellen, damit die Weiterverarbeitung leichter fällt.
Vermengen
Birkengold Goldstaub, Kokosmehl, Vanille und Salz zu der flüssigen Ölmischung geben und zu einem Teig verarbeiten.
Formen
Kleine Kugeln daraus formen und jeweils zwei aufeinander drücken. Für einen besseren Halt können die zwei Kugeln mit Hilfe von einem halben Zahnstocher zusammengesteckt werden.
Kalt stellen
Nun für mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Verzieren
Inzwischen können aus der Modellierschokolade kleine Hüte, die Augen und Knöpfe geformt werden. Ein Rezept für Modellierschokolade und den Umgang damit, finden Sie hier auf unserer Website. Kleine Karottenstücke können für die Nase verwendet werden. Die Kokos-Schneemänner damit verzieren und fertig!
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Schon wieder aufgegessen? Hier gibt's noch weitere Rezepte!
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Autor: Ines Renn
Ines zaubert zu Hause köstliche Rezepte mit den Produkten von Birkengold und unterstützt das Birkengold-Team mit vielen tollen Ideen. Sie ist unsere Expertin für vegane Kreationen und lässt sich immer etwas Neues einfallen!
