Dattelkonfekt selber machen
Zutaten für 20 Stück::
- 25 Datteln (entsteint)
- 1 EL Chiasamen
- 2 EL geriebene Mandeln
- 1 EL Birkengold® Xylit
- 1 Messerspitze Zimt
- 2 EL Rohkakaopulver
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Dattelkonfekt:
Feines Dattelkonfekt ist ganz einfach gemacht und bereichert jeden Kekseteller in der Weihnachtszeit!
- Zuerst die Datteln für mindestens zwei Stunden mit Wasser benetzen und etwas aufweichen lassen.
- Gemeinsam mit den geriebenen Mandeln, Chiasamen, Birkengold® Xylit, Zimt und einem Esslöffel rohem Kakaopulver fein mixen. Um eine einheitliche Masse zu erhalten, sollte ein Mixer/Zerkleinerer mit möglichst hoher Leistung verwendet werden.
- Dann mit feuchten Händen kleine Bällchen formen.
- In einer kleinen Schüssel einen Esslöffel Rohkakao mit etwas Zimt mischen und die Bällchen darin rollen. Et voilà!
Mehr zuckerfreie Keksrezepte finden Sie hier -> zuckerfreie Keksrezepte.
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Autor: Carina Baier
Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.
