Marzipankartoffeln mit Rohkakao zuckerfrei
Zutaten für ca. 30 Stück:
- 150 g geschälte, blanchierte Mandeln
- 80 g Birken-Goldstaub
- 1 EL Rosenwasser
- 3 EL Wasser
- 50 g Margarine (Alsan)
- Bittermandelaroma nach Geschmack (2-4 Tropfen)
- ca. 3-4 EL Rohkakaopulver
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Marzipankartoffeln mit Rohkakao
Mahlen
Für die Marzipankartoffeln mit Rohkakao die Mandeln mit Hilfe einer Küchenmaschine oder eines Hochleistungsmixers fein mahlen.
Erwärmen
Die Margarine kurz erwärmen, um sie flüssig weiterzuverarbeiten.
Verrühren
In einer Schüssel die flüssige Margarine, Birkengold Goldstaub, Rosen- sowie Leitungswasser und Bittermandelaroma miteinander verrühren.
Einarbeiten
Nun die gemahlenen Mandeln einarbeiten und für mind. eine halbe Stunde kalt stellen.
Formen und wälzen
Aus der fertigen Marzipanmasse können mit angefeuchteten Händen kleine Kugeln geformt und Rohkakaopulver gewälzt werden. Fertig sind die kleinen Köstlichkeiten! Die Marzipankartoffeln halten sich gekühlt und gut verschlossen ca. 2-3 Wochen.
Tipp: Wer keine Möglichkeit hat, die Mandeln zu mahlen, kann einfach die gleiche Menge Mandelmehl verwenden.
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Autor: Ines Renn
Ines zaubert zu Hause köstliche Rezepte mit den Produkten von Birkengold und unterstützt das Birkengold-Team mit vielen tollen Ideen. Sie ist unsere Expertin für vegane Kreationen und lässt sich immer etwas Neues einfallen!
