Dinkel Cheesecake zuckerfrei ohne Boden
1h 20min
Zutaten für eine Springform (26cm):
- 100 g Dinkelmehl
- 100 g weiche Butter oder Margarine
- 100 g Apfelmus, ungezuckert
- 180 g Birkengold® Xylit
- 6 Eier (Gr. M)
- 1 kg Magerquark (Magertopfen)
- 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- 1 TL Backpulver
- ½ Vanilleschote
- 1 Prise Salz
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Dinkel Cheesecake zuckerfrei
Dieser schnelle Dinkel Cheesecake schmeckt herrlich cremig und ist ohne zugesetztem Zucker.
Vorheizen
Zuerst den Backofen bei Ober-/Unterhitze 170 °C oder Umluft 150 °C vorheizen.
Springform ausfetten
Dann die Springform ausfetten oder mit Backpapier auslegen.
Schaumig schlagen
Jetzt Margarine, Apfelmus, Birkengold Xylit, Eier und das Mark einer halben Vanilleschote mit einem Mixer gründlich schaumig verrühren.
Untermengen
Anschließend Magerquark, Mehl, Backpulver und Zitronensaft hinzufügen und gut untermengen.
Backen
Nun den Teig in die Springform geben und ca. 60 Minuten lang backen.
Gutes Gelingen!
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