Apfelkuchen einfach selber machen
Zutaten für 1 kleinen Kuchen :
- 2 EL Birkengold® Birkenzucker
- 80 ml Milch
- 2 EL Kokosmilch
- 1 EL geriebene Walnüsse
- 3 EL Mandelmehl
- 1/4 TL Backpulver
- 2 EL Proteinpulver
- 1 ganzer Apfel
- etwas Zimt
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Apfelkuchen einfach
Dieser saftige Apfelkuchen sieht super dekorativ aus und ist schnell zubereitet!
Mischen
Zuerst in einer Schüssel alle trockenen Zutaten zusammen mischen.
Vermengen
Danach in einer zweiten Schüssel alle flüssigen Zutaten vermengen.
Untermischen
Dann die trockenen langsam unter die flüssigen Zutaten mischen.
In Form bringen
Die Masse in eine kleine runde Silikon Backform füllen. (Für einen großen Kuchen die doppelte Menge machen.)
Backen
Nun den Kuchen bei 180° C 30 Minuten backen.
Schneiden
In der Zwischenzeit die Äpfel in dünne Scheiben schneiden.
Dünsten
In einem Topf mit etwas Wasser und Zimt vorsichtig dünsten.
Verzieren
Sobald der Kuchen fertig ist kann man die einzelnen Scheiben mit der Schale nach außen kreisrund am Kuchen auflegen. So bekommt man einen wunderschönen Roseneffekt.
Gutes Gelingen! Mehr Kuchenrezepte ohne Zucker gibt es hier!
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Autor: Carina Baier
Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.
