Fruchtig-belegtes Vollkornbrot mit Mango und Beeren

15min
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Zutaten für 1-2 Portionen:

  • 1 Mango
  • 100 g Heidelbeeren
  • 100 g Brombeeren
  • frische Minze zur Deko

Zubereitung Fruchtig-belegtes Vollkornbrot

Dieses Vollkornbrot mit Mango und Beeren versüßt Ihnen den Tag - ganz ohne Zuckerzusatz!

  • Vermischen

    Zuerst das griechische Joghurt mit Frischkäse und Birkengold Xylit vermischen.

  • Basis

    Die Joghurt-Zubereitung dient als Aufstrichbasis.

  • Scheibe bestreichen

    Nun eine Scheibe Vollkornbrot damit bestreichen und die Heidelbeeren darauf setzen.

  • Unterseite bestreichen

    Als Nächstes die Unterseite eines zweiten Brotes bestreichen und als Decker darauf geben.

  • Oberseite bestreichen

    Weiters wird jetzt wieder die Oberseite des Brotes bestrichen.

  • Eine Schicht Marmelade streichen

    Danach kommt eine Schicht Birkengold Heidelbeermarmelade und wieder eine Fruchtschicht.

  • Mango Röllchen auf das Brot setzen

    Jetzt mit einem Gemüseschäler Mangoscheiben dünn abschälen und zu Röllchen einrollen. Einmal im Kreis auf das Brot setzen.

  • Brot oben und unten bestreichen

    Ein weiteres Brot oben und unten mit dem Joghurtaufstrich bestreichen und auf die Mangoschicht setzen.

  • Broombeerschicht

    Es folgt eine letzte Brombeerschicht.

  • Brot

    Zum Schluss nochmal ein Brot darauf und mit etwas mehr Joghurt, Birkengold Heidelbeermarmelade und Früchten dekorieren.

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Carina Baier

Autor: Carina Baier

Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.