Fruchtig-belegtes Vollkornbrot mit Mango und Beeren
Zutaten für 1-2 Portionen:
- 4 Scheiben Vollkornbrot
- 150 g Griechisches Joghurt
- 150 g Frischkäse
- 100 g Birkengold Heidelbeeren Marmelade
- 30 g Birkengold Xylit
- 1 Mango
- 100 g Heidelbeeren
- 100 g Brombeeren
- frische Minze zur Deko
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Fruchtig-belegtes Vollkornbrot
Dieses Vollkornbrot mit Mango und Beeren versüßt Ihnen den Tag - ganz ohne Zuckerzusatz!
Vermischen
Zuerst das griechische Joghurt mit Frischkäse und Birkengold Xylit vermischen.
Basis
Die Joghurt-Zubereitung dient als Aufstrichbasis.
Scheibe bestreichen
Nun eine Scheibe Vollkornbrot damit bestreichen und die Heidelbeeren darauf setzen.
Unterseite bestreichen
Als Nächstes die Unterseite eines zweiten Brotes bestreichen und als Decker darauf geben.
Oberseite bestreichen
Weiters wird jetzt wieder die Oberseite des Brotes bestrichen.
Eine Schicht Marmelade streichen
Danach kommt eine Schicht Birkengold Heidelbeermarmelade und wieder eine Fruchtschicht.
Mango Röllchen auf das Brot setzen
Jetzt mit einem Gemüseschäler Mangoscheiben dünn abschälen und zu Röllchen einrollen. Einmal im Kreis auf das Brot setzen.
Brot oben und unten bestreichen
Ein weiteres Brot oben und unten mit dem Joghurtaufstrich bestreichen und auf die Mangoschicht setzen.
Broombeerschicht
Es folgt eine letzte Brombeerschicht.
Brot
Zum Schluss nochmal ein Brot darauf und mit etwas mehr Joghurt, Birkengold Heidelbeermarmelade und Früchten dekorieren.
Viel Spaß beim Ausprobieren! Mehr Frühstücks Rezepte ohne Zuckerzusatz finden Sie hier.
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Autor: Carina Baier
Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.
