Pitaya Bowl zucker- und glutenfrei

Zutaten für 2 Personen:

  • 1 Pitaya
  • 2 EL Acaipulver
  • 20 g Quinoa gepufft
  • 40 g glutenfreie Haferflocken

Zubereitung Pitaya Bowl:

Diese exotische Sommer Bowl stimmt Sie auf den Sommer ein!

  1. Zuerst in einem kleinen Topf die Haferflocken mit der Mandelmilch, Birkengold Birkenzucker und dem Acaipulver aufkochen lassen.
  2. Danach die Quinoapuffs unterheben.
  3. Nun eine Pitaya der Länge nach aufschneiden, aushöhlen und das Fruchtfleisch zur Deko klein schneiden.
  4. Als Nächstes den Granatapfel entkernen und die Mango in kleine Stücke schneiden.
  5. Zum Schluss die Pitaya zur Hälfte mit der Haferflockenmasse und auf der anderen Seite mit Mango, Granatapfel und Pitayastücken befüllen.

Viel Freude beim Ausprobieren!

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Carina Baier

Autor:
Carina Baier

Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.