Frühstückspizza süß
Zutaten:
- 100 g Crunchy Müsli
- 25 g Kokosflocken
- 25 g geriebene Mandeln
- 150 g ungesüßtes Apfelmus
- 3 TL Chiasamen
- 3 TL Leinsamen
- 1 EL Kokosöl
- 200 g Sojajoghurt Natur ungesüßt
- 1 TL Zitronensaft
- 2 EL Birkengold® Xylit
- 1 Banane
- 1 Kiwi
- ½ Granatapfel
- Kokosflocken
- frische Minze
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Frühstückspizza
Vermengen
Für die süße Frühstückspizza alle Zutaten für den Boden miteinander vermengen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen. Wenn es in der Früh schneller gehen soll, dann kann der Teig schon am Abend zuvor gemacht werden.
Formen
Ein Blech mit Backpapier auslegen. Darauf aus dem Teig einen runden Pizzaboden formen. Dazu kann auch der Ring von einer Springform zur Hilfe genommen werden.
Backen
Nun den Pizzaboden bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 15 Minuten backen.
Vermischen
Währenddessen den Belag vorbereiten. Das Birkengold Xylit mit dem Zitronensaft mischen, bis es sich aufgelöst hat und in das Sojajoghurt rühren.
Schneiden
Die Früchte schälen und in die gewünschte Form schneiden.
Belegen und genießen
Sobald der Müsliboden etwas abgekühlt ist, mit dem Sojajoghurt bestreichen und mit Früchten nach Belieben belegen. Zum Abschluss mit frischer Minze und Kokosflocken verzieren.
So wird das Müsli mal auf eine andere Art und Weise gegessen!
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Autor: Ines Renn
Ines zaubert zu Hause köstliche Rezepte mit den Produkten von Birkengold und unterstützt das Birkengold-Team mit vielen tollen Ideen. Sie ist unsere Expertin für vegane Kreationen und lässt sich immer etwas Neues einfallen!
