Superfood Müsli ohne Zucker
Zutaten für 500 g Müsli:
- 120 g Quinoaflocken
- 200 g Haferflocken
- 30 g Dinkelflocken
- 50 g Goji Beeren
- 50 g Datteln
- 6 TL Chia Samen
- 2 TL Leinsamen
- 5 EL Mandeln
- 3 EL Kokosfett
- 1 EL Honig
- 2 EL Birkengold®Xylit
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Superfood Müsli
Vorheizen
Für das Superfood Müsli zuerst das Backrohr auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Vermischen
Dann Quinoaflocken, Haferflocken und Dinkelflocken vermischen. Chia-Samen, Leinsamen und ganze Mandeln hinzugeben.
Schmelzen
Nun das Kokosfett zu einer flüssigen Ölmasse schmelzen und diese dann über die Trockenzutaten des Müslis leeren.
Verrühren
Honig und Birkengold Xylit zugeben und alles mit einem Kochlöffel gut verrühren.
Rösten
Die Masse jetzt auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und 10-15 Minuten im Rohr rösten.
Abfüllen
Währenddessen die Datteln fein schneiden und Goji Beeren bereit legen. Diese Früchte nun zum etwas ausgekühlten Müsli geben, in ein Gefäß füllen und jeden Morgen genießen!
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Autor: Barbara Spießberger
Barbara arbeitet seit Dezember 2016 im Online-Marketing von Birkengold. Außerdem ist sie eine leidenschaftliche (Birken)-zuckerbäckerin und probiert gerne die verschiedensten Rezepte mit unseren Produkten aus. Noch lieber als das Backen mag sie allerdings das Naschen hinterher! :D
