Haselnuss-Schoko Cups ohne Zuckerzusatz
Zutaten für 6 Cups:
- 30 g Datteln
- 100 g Haselnüsse
- 30 g Erdnussbutter
- 100 g Zartbitter oder Edelbitterschokolade Birkengold
- 6 Silikonformen
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Haselnuss-Schoko Cups
Diese veganen Haselnuss-Schoko Cups schmecken, als ob man in einen Schoko-Nuss-Aufstrich beißen würde. Himmlisch!
Haselnüsse backen
Zuerst alle Haselnüsse auf ein Blech geben und für 10 Minuten bei 180 Grad backen.
Auskühlen lassen
Danach kurz auskühlen lassen und die braune Schale ablösen.
Pürieren
Nun 50 g davon gemeinsam mit den Datteln in einem guten Standmixer fein pürieren. Jetzt sollte sich die Masse leicht zusammendrücken lassen.
Formen
Als Nächstes damit einen 5 mm dicken Boden in den Silikoncups formen.
Schmelzen
Im nächsten Schritt die Birkengold Zartbitter Schokolade schmelzen und mit der Erdnussbutter mischen.
Dekorieren
Dann die Schokomasse in die Cups füllen und mit den verbliebenen Haselnüssen dekorieren.
Genießen
Zum Schluss die Cups für 30 Minuten in die Gefriertruhe stellen, herausnehmen und genießen!
Gutes Gelingen!
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Autor: Carina Baier
Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.
