Heidelbeer-Flocken-Auflauf glutenfrei in der Tasse
Zutaten für 1 Tasse:
- 40 g Sojaflocken (oder glutenfreie Haferflocken)
- 100 ml Mandelmilch
- 100 g Heidelbeeren
- 30 g Birkengold Xylit
- 1 Ei
- 1 EL Erdnussmus
- 1 Messerspitze Zimt
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Heidelbeer-Flocken-Auflauf glutenfrei
Dieser kleine Heidelbeer-Flocken-Auflauf in der Tasse lässt Sie gut in den Tag starten!
Aufkochen
Zuerst die Sojaflocken (oder glutenfreie Haferflocken) in der Mandelmilch mit dem Birkengold Xylit aufkochen.
Vermengen
Danach den Brei mit dem Ei, Zimt, Erdnussmus und 50 g Heidelbeeren vermengen.
Backen
Jetzt den Teig in eine kleine Backform geben und bei 180°C 20 Minuten lang backen.
Auskühlen
Nun den Auflauf in der Tasse leicht auskühlen lassen.
Anrichten
Zum Schluss das Gericht mit den restlichen Heidelbeeren belegen und etwas Erdnussmus darüber träufeln.
Viel Freude beim Nachmachen!
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Autor: Carina Baier
Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.
