Herzwaffeln mit Banane zuckerfrei
Zutaten für 4 Waffeln:
- 1 reife Banane
- 200 g Mandelmehl
- 1 Pk. Backpulver
- 3 EL Birkengold Xylit
- 3 Stück Eier
- 120 g Butter (oder Margarine)
- 1 Schuss Mineralwasser
- 150 g griechisches Joghurt (oder Kokosjoghurt)
- 3 EL Birkengold Xylit
- 100 g Himbeeren
- 5 Physalis
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Herzwaffeln mit Banane
Diese süßen Herzwaffeln mit Banane eignen sich ideal, um seine Liebsten zu verwöhnen.
Mixen
Zuerst die Banane mit den flüssigen Zutaten für die Waffeln in einem Standmixer mixen.
Umrühren
Danach das Mehl, Backpulver, Birkengold Xylit und die Butter langsam dazugeben und immer wieder gut umrühren.
Herausbacken
Nun den Teig im Waffeleisen mit Herzform herausbacken.
Teilen
Jetzt die fertigen Waffeln in die einzelnen Herzstücke teilen.
Mischen
Für die Füllung das Joghurt mit dem Birkengold Xylit mischen.
Toppen
Dann jeweils einen Klecks Joghurt auf ein Stück Waffel setzen und drei Himbeeren drauf geben.
Turm bauen
Als Nächstes ein weiteres Stück Waffel darauf setzen und den Vorgang wiederholen bis ein kleiner Turm gebaut ist.
Dekorieren
Zum Schluss mit Himbeeren und Physalis dekorieren und genießen!
Viel Freude beim Ausprobieren!
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Autor: Carina Baier
Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.
