Knuspriges Erdbeer Dessert im Glas zuckerfrei
Zutaten für 4 Gläser:
- 250 g Mascarpone light
- 250 g Magertopfen
- 4 EL Birkengold Xylit
- 1 Pkg. Birkengold Dinkel-Vollkorn-Kekse
- 1 TL blaues Spirulina Pulver (oder Lebensmittelfarbe)
- 400 g Erdbeeren
- Beeren als Deko
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Knuspriges Erdbeer Dessert im Glas
Dieses fettarme, knusprige Erdbeer Dessert wird im Glas angerichtet und stellt einen tollen Nachtisch dar, wenn sich Besuch ankündigt.
Vermischen
Zuerst Mascarpone, Magertopfen und Birkengold Xylit miteinander vermischen.
Teilen
Danach die Masse in 2 gleich große Teile teilen.
Einrühren
Nun in eine Hälfte das blaue Spirulinapulver einrühren.
Fein Bröckeln
Dann in 4 Gläser jeweils als Boden zwei Birkengold Dinkel-Vollkorn-Kekse fein bröckeln.
Mascarpone darüber setzen
Als Nächstes 2 EL der weißen Mascarpone Masse darüber setzen.
Pürieren
Im nächsten Schritt 200 g Erdbeeren pürieren und diese Fruchtsoße als weiter Schicht auf die 4 Gläser aufteilen.
Würfeln
Nun die anderen 200 g Erdbeeren klein würfeln und über die Fruchtschicht leeren.
Blaue Mascarpone
Anschließend eine Schicht der blauen Mascarpone Creme in die Gläser geben.
Weiße Mascarpone
Zum Schluss noch einmal die weiße Mascarpone Masse bis zum Glasrand füllen und mit Beeren dekorieren.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
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Autor: Carina Baier
Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.
