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Marillen-Joghurteis vegan

Zubereitungsdauer: 20 Minuten

Süße Erfrischung gesucht? Dieses DIY Marillen-Joghurteis ist die perfekte Abkühlung an heißen Sommertagen! Und das Beste: Es ist vegan und zuckerfrei.

Zutaten für 4 Stück Eis am Stiel:


Für das Marillenfrosting:

Häufige Fragen zum Backen mit Xylit

Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier

40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier

Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier

Ja, Xylit ist für Diabetiker:innen geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur minimal. Es wird sogar empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.

Zubereitung Marillen-Joghurteis

Wer im Sommer eine erfrischende, leckere Abkühlung sucht, der hat mit diesem Marillen-Joghurteis einen Glückstreffer gemacht! Denn das Eis am Stiel ist einfach zubereitet, besteht aus nur 3 Zutaten und ist vegan und zuckerfrei.

  1. Schneiden

    Zuerst die Aprikosen abwaschen, entkernen und in ganz kleine Würfel schneiden.


  2. Vermengen

    In einer Schüssel zunächst das Naturjoghurt mit dem Birkengold Xylit vermengen und abschmecken. Dann die Aprikosenstücke beimengen und gut verrühren.


  3. Umfüllen

    Die Masse dann in Eisformen (zum Beispiel aus Kunststoff) füllen, Holzstiele hineinstecken, damit man das Eis später gut halten kann und für mindestens 3 Stunden einfrieren bzw. über Nacht.


  4. Verzieren

    Am nächsten Tag kann man dann das selbstgemachte Eis noch nach Belieben mit einem schokoladigem Marillenfrosting verzieren. Dafür einfach 2 EL passierte zuckerfreie Marillenmarmelade mit 25 g Birkengold Edelbitter Schokolade erwärmen und gut verrühren. Das Eis am Stiel damit besprenkeln, mit Kokosflocken bestreuen und nochmals für 15 Minuten im Tiefkühler anfrieren lassen.


In einem geeigneten Gefrierbeutel oder Gefäß kann das Eis am Stiel für ca. 3 Monate aufbewahrt werden und ist immer griffbereit, wenn der Eishunger äh Heißhunger kommt!

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Rezept-Tipp

Statt den Marillen kann man natürlich auch andere Früchte wie zB. Himbeeren verwenden!

Bild des Rezeptautors Valentina Volcich

Rezept-Autorin: Valentina Volcich

Valentina ist begeisterte Bloggerin und liebt es zu backen. Wir finden ihre kreativen Rezepte und schönen Fotos einfach toll.


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Birkengold Fruchtaufstrich Marille Aprikose im 200 g Glas Vorderseite
(4.92)

Fruchtaufstrich Marille (Aprikose) 200 g

 4,19

( 20,95 / 1 kg)
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Birkengold Schokolade Edelbitter Vorderseite
(4.85)

Schokolade Edelbitter 100 g

 3,49

( 34,90 / 1 kg)
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Birkengold Kaugummi Frucht 20 Stück plastikfrei Verpackung Vorderseite
(4.6)

Kaugummi Frucht

 2,99

( 106,79 / 1 kg)
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Birkengold Fruchtgummi Schlaufüchse zuckerfrei Verpackung Vorderseite 50 g
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Schlaufüchse 50 g

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Birkengold Dinkel-Vollkorn-Kekse im 125 g Beutel Vorderseite
(4.76)

Dinkel-Vollkorn-Kekse 125 g

Ursprünglicher Preis war: € 3,99Aktueller Preis ist: € 3,59.

( 28,72 / 1 kg)
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Birkengold Bio Xylit fein gemahlen Goldstaub 350 g Vorderansicht
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Bio Xylit Goldstaub fein gemahlen 350 g Beutel

 9,95

( 28,43 / 1 kg)
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Birkengold Bio Xylit Birkengold 25 kg Vorderansicht
(5)

Bio Xylit 25 kg Sack

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