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Nusskekse Weihnachten ohne Zucker

30min
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Zutaten für ca. 35 Kekse:

Nusskekse Weihnachten
  • 110 g Erdnussmus crunchy zuckerfrei
  • 50 g Mandelmus zuckerfrei
  • 30 g Tahin Sesampaste
  • 50 g Birkengold® Xylit
  • ½ TL Backpulver
  • 30 g gehackte Mandeln
  • 100 g Hafermehl
  • 30 g Haferflocken
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Orangenschale
  • ½ TL Zimt
  • 50 ml pflanzliche Milch
  • 2 EL Powidl (Pflaumenmus)

Zubereitung Nusskekse Weihnachten

Die veganen Nusskekse für Weihnachten sind ohne Zucker, glutenfrei und reich an Proteinen. So backen Sie sich durch eine gesunde und leckere Weihnachtszeit.

  • Vorheizen

    Zunächst den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen.

  • Vermengen

    Danach alle Zutaten bis auf den Powidl in einer Schüssel abwiegen und mit dem Kochlöffel vermengen.

  • Formen

    Nun kleine Kugeln aus dem Teig formen, mit etwas Abstand auf das Blech setzen und mit dem hinteren Ende des Kochlöffels oder einem Finger vorsichtig ein Loch in die Mitte drücken.

  • Füllen und Backen

    Zuletzt das Loch mit Powidl füllen und die Kekse ca. 10 Minuten backen, bis diese leicht gebräunt sind.

Gutes Gelingen und eine schöne Weihnachtszeit!

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Elisabeth Zehetgruber

Autor: Elisabeth Zehetgruber

Als ausgebildete Pâtissière zaubert Lisi wunderbare Köstlichkeiten und verbindet traditionelles Handwerk mit modernen Einflüssen. Die Zutaten für ihre kreativen Kreationen werden mit Sorgfalt ausgewählt und verarbeitet. Mit ihren Rezepten teilt Lisi ihre Liebe zum Backen nun mit der Birkengold Community.