Zubereitung Nussplätzchen

• Klein schneiden

  Für die veganen Nussplätzchen zuerst Margarine (kalt) in kleine Stückchen schneiden.

• Zusammenmischen und kneten

  Dann alle Zutaten zusammenmischen und den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche gut verkneten. Sollte der Teig noch zu trocken sein, noch etwas Margarine hinzugeben.

• Rasten lassen

  Den Teig nun 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.

• Kugeln formen

  Danach den Teig nochmal kurz durchkneten und mit den Händen kleine Kugeln formen.

• Flachdrücken

  Diese auf einem mit Backpapier belegten Blech etwas flachdrücken.

• Verzieren

  Nun nach Lust und Laune die Kekse verzieren: Man kann z.B. Mandeln in die Hälfte schneiden, auf die Kekse legen und leicht andrücken oder die Plätzchen mit getrockneten Früchten belegen.

• Backen

  Bei 180°C ca. 10 Minuten backen, auskühlen lassen, mit Birkengold Goldstaub bestäuben und dann auf dem veganen Keksteller präsentieren! :-)