Pfirsich Streuselkuchen zuckerfrei
Zutaten für 1 kleinen Streuselkuchen:
- 1 Pfirsich
- 1 Ei
- 100 g Griechisches Joghurt (vegan: Kokosjoghurt)
- 40 g Birkengold Xylit
- 10 g Birkenzucker
- 40 g Haferflocken (glutenfrei)
- 3 EL Wasser
- 1 EL Erdnussbutter
- 1 Prise Zimt
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Pfirsich Streuselkuchen
Dieser kleine Pfirsich Streuselkuchen ist ideal, wenn sich Besuch ankündigt.
Frucht-Joghurt-Füllung
Zuerst das Ei mit griechischem Joghurt und Birkengold Xylit vermischen.
Schneiden und Zufügen
Danach den Pfirsich in Stücke schneiden und anschließend unter die Masse mischen.
In Form füllen
Nun die Masse in eine gut eingefettete Auflaufform füllen und gleichmäßig verteilen.
Streuselkuchen
Dann die Zutaten für den Streuselkuchen vermischen, sodass sich eine bröckelige Masse ergibt.
Streuselkuchen auf Füllung verteilen
Als Nächstes den Streuselkuchen auf die Oberfläche der Eimasse bröckeln.
Backen
Zum Schluss bei 180° Celsius für 20 Minuten goldbraun backen und gut auskühlen lassen.
Gutes Gelingen!
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Autor: Carina Baier
Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.
