1. Gratis Versand ab 39€ (AT/DE)
  2. Trusted Shop
  3. Kauf auf Rechnung
  4. 30 Tage Rückgabe
 

Rotweinkuchen vegan

(1 Bewertung)

Dieser Rotweinkuchen mit Schwips schmeckt wunderbar saftig und ist dabei sogar vegan und ohne zugesetzten Zucker. Ein ideales Rezept zum Kaffee! Neugierig?

Zutaten für eine Guglhupfform:

Für den Teig:


Für den Guss:

Häufige Fragen zum Backen mit Xylit

Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier

40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier

Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier

Ja, Xylit ist für Diabetiker:innen geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur minimal. Es wird sogar empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.

Zubereitung Rotweinkuchen:

  1. Zuerst in einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Rohkakao, Zimt und Vanille vermengen.
  2. Den Backofen schon auf 180°C vorheizen.
  3. Dann in einer anderen Schüssel die (sehr weiche) Margarine mit dem Öl und dem Birkengold® Xylit vermischen. Rotwein und Wasser unter diese Masse geben.
  4. Walnüsse klein hacken und die Birkengold® Zartbitterschokolade über einem Wasserbad schmelzen.
  5. Nun die flüssigen Zutaten mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine unter die trockenen Zutaten mixen, bis ein homogener, geschmeidiger Teig entsteht. Falls der Teig noch zu fest ist, einfach noch etwas Rotwein zugeben.
  6. Die geschmolzene Schokolade und die Walnüsse noch unter die Masse mixen.
  7. Nun eine Guglhupfform gut mit Öl ausfetten und mit Mehl ausstauben, damit sich der Kuchen später gut aus der Form lösen lässt.
  8. Den Teig in die Form füllen, gleichmäßig verteilen und ca. 45 Minuten backen. Um zu erkennen, ob der Kuchen schon durch ist, einfach eine Stäbchenprobe machen. Wenn kein Teig auf dem Stäbchen haften bleibt, ist der Kuchen durch, wenn Teig beim hineinstechen kleben bleibt, sollte der Kuchen noch eine Weile im Ofen bleiben.
  9. Nach dem Herausnehmen vollständig auskühlen lassen und dann umstürzen.
  10. Für die Zuckerglasur Birkengold® Goldstaub mit Rotwein mischen. Es sollte eine zähe, fast feste Glasur entstehen. Ist die Glasur noch zu flüssig, noch Goldstaub dazugeben. 10 Minuten stocken lassen.
  11. Den Guss nun über den Guglhupf gießen und trocknen lassen. Wer mag, kann den Rotweinkuchen anschließend noch mit kleinen Rosen dekorieren.

Wir freuen uns über Ihre Bewertung
Jetzt Rezept bewerten und Gutschein erhalten!

Rezept-Tipp

Der Kuchen ist einfach wunderbar saftig!

Bild des Rezeptautors Barbara

Rezept-Autorin: Barbara

Barbara ist eine leidenschaftliche (Birken)-zuckerbäckerin und probiert gerne die verschiedensten Rezepte mit unseren Produkten aus. Noch lieber als das Backen mag sie allerdings das Naschen hinterher! :D


Benötigen Sie noch die richtigen Zutaten?
im Rezept verwendete Produkte sind orange markiert

Birkengold Haselnuss Schokolade 100 g Vorderseite
(4.46)

Schokolade Haselnuss 100 g

 3,49

( 34,90 / 1 kg)
Inkl. MwSt.
zzgl. Versand
Birkengold Goldstaub Xylit fein gemahlen im 350 g Beutel Vorderseite
(4.87)

Birkenzucker Goldstaub fein gemahlen 350 g Beutel

 7,98

( 22,80 / 1 kg)
Inkl. MwSt.
zzgl. Versand
Birkengold Schokolade Edelbitter Vorderseite
(4.85)

Schokolade Edelbitter 100 g

 3,49

( 34,90 / 1 kg)
Inkl. MwSt.
zzgl. Versand
Birkengold Bonbons Orange 30g Vorderansicht
(4.69)

Xylit Bonbons Orange

 2,79

( 93,00 / 1 kg)
Inkl. MwSt.
zzgl. Versand
Birkengold Fruchtaufstrich Marille Aprikose im 200 g Glas Vorderseite
(4.92)

Fruchtaufstrich Marille (Aprikose) 200 g

 4,19

( 20,95 / 1 kg)
Inkl. MwSt.
zzgl. Versand
Birkengold Xylit 4 kg Karton
(4.93)

Birkenzucker 4 kg Karton

 49,00

( 12,25 / 1 kg)
Inkl. MwSt.
zzgl. Versand
Birkengold Kaugummi Grüne Minze Mild 20 Stück plastikfrei Verpackung Vorderseite
(4.75)

Kaugummi Grüne Minze

 2,99

( 106,79 / 1 kg)
Inkl. MwSt.
zzgl. Versand

Artikel
Erfahre Wissenswertes rund um unsere Produkte

Bio Xylit
Nahaufnahme einer Birkenrinde im Sonnenschein, mit unscharfem Birkenwald im Hintergrund.

Herstellung von Xylit (Birkenzucker)

Mehr lesen ->
Weihnachtskekse, Plätzchen, Weihnachtskekse mit Nüssen, Nusskekse, Nusskekse ohne Zucker, vegane Nusskekse, vegane Weihnachtskekse, vegane Weihnachtskekse mit Nüssen, Nusskekse vegan, Weihnachtskekse vegan, Nusskekse mit Marmelade

Backen mit Xylit

Mehr lesen ->
Frau genießt Kuchen und Kaffee mit Lächeln – Pause im Café.

Xylit Kalorien

Mehr lesen ->
Mutter und Töchter genießen ein Picknick im Grünen. Lächelnde Gesichter in einer Sommerwiese.

Xylit für Diabetiker

Mehr lesen ->
Diagramm: Karies durch Zucker, Schutz durch Xylit, fördert Zahngesundheit durch steigenden pH-Wert.

Xylit – Wie funktioniert die Zahnpflege mit Xylit?

Mehr lesen ->
Man in yellow shirt standing beside a large tree in a dense forest.

Chicle – Die Kaumasse in natürlichen Kaugummis

Mehr lesen ->
To top