Key Lime Pie ohne Zucker
Zutaten für 1 Kuchen :
- 100 g Hafer (glutenfrei)
- 50 g Kokosnussmehl
- 50 g Birkenzucker
- 1 EL rohes Kakaopulver
- 1 Tbsp Kokosnussöl
- 14 Datteln, entkernt und gehackt
- 1 Tasse Kokosmilch
- 1 1/2 Tasse Ananassaft
- 1 EL Limettensaft
- 50 g Birkenzucker
- 1 EL Maisstärke
- 1 TL Agar-Agar
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Key Lime Pie
Der klassische Key Lime Pie ist Florida's Nationalkuchen.
Mahlen
Zuerst den Hafer in eine Küchenmaschine geben und mixen bis er fein gemahlen ist.
Hinzufügen
Dann die restlichen Zutaten hinzufügen und vermischen, bis sich ein klebriger Teig bildet.
Kühl stellen
Den Teig in die Tortenform drücken und während die Füllung gemacht wird in den Kühlschrank stellen.
Vermischen
Nun Kokosmilch, Ananassaft, Limettensaft und Birkengold Xylit in einem Topf vermischen.
Einrühren
Danach das Stärkemehl und Agar-Agar einrühren und verquirlen, bis alles vollständig vermischt ist.
Aufkochen lassen
Jetzt die Mischung kurz aufkochen lassen und wenn sie anfängt zu verdicken, in eine Schüssel geben. Von Zeit zu Zeit umrühren und sie lauwarm abkühlen lassen.
Abkühlen lassen
Als Nächstes die Füllung über die Basis gießen und vollständig abkühlen lassen.
Einkühlen
Zum Schluss für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank auszuhärten lassen.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Schon wieder aufgegessen? Hier gibt's noch weitere Rezepte!
Diese Produkte wurden im Rezept verwendet - jetzt einfach online bestellen und direkt nach Hause liefern lassen!
Autor: Carina Baier
Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.
