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Rhabarber-Holunder-Marmelade ohne Zucker

15min
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Zutaten für 1 Glas:

  • 5 Erdbeeren
  • 100 g Rhabarber
  • 4 Holunderblütenstiele

Zubereitung Rhabarber-Holunder-Marmelade

Diese fruchtige Marmelade ohne Zuckerzusatz erweckt Sommergefühle!

  • Schneiden

    Zuerst die Erdbeeren und den Rhabarber klein schneiden.

  • Aufkochen

    Danach in einem Topf die Früchte mit 150 ml Wasser, Holunderblütenstielen, Zimt und Birkengold Gelier Birkenzucker aufkochen.

  • Köcheln Lassen

    Nun etwa 4 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen.

  • Umfüllen

    Jetzt die Holunderblütenstiele herausnehmen und die Marmelade im heißen Zustand in ein Einmachglas füllen.

  • Auf den Kopf Füllen

    Zum Schluss das Glas für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen.

Viel Spaß beim Einkochen!

Carina Baier

Autor: Carina Baier

Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.