Strawberrycheesecake ohne Zucker
Zutaten für 1 Tortenform:
- 340 g Frischkäse
- 340 g griechisches Joghurt
- 2 große Eier
- 50 g Birkengold® Bio Xylit
- 10 g Zitronenschale
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Päckchen Birkengold® Dinkel-Vollkornkekse
- 100 g Birkengold® Erdbeermarmelade
- 200 g Erdbeeren
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Strawberrycheesecake
Ein Stück von diesem Strawberrycheesecake ist Balsam für Seele und Geist und zaubert sofort gute Laune! :-)
Zerbröseln
Zuerst die Birkengold Dinkel-Vollkorn-Kekse in einem kleinen Plastiksackerl zerbröseln bis sie fein sind.
Ausfetten
Dann einen Tortenboden ausfetten und mit den Keksen auslegen. Diese Schicht sollte etwa einen halben Zentimeter dick sein.
Mischen und befüllen
In einer Schüssel alle Zutaten zusammenmischen und in die Tortenform füllen.
Backen
Anschließend im Backrohr bei Heißluft auf 180°C etwa 40 Minuten backen.
Bestreichen
Sobald der Cheesecake abgekühlt ist mit Birkengold Erdbeermarmelade bestreichen.
Belegen und genießen
Danach die Erdbeeren in Scheiben schneiden und in einem schönen Muster auf den Kuchen legen.
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Autor: Carina Baier
Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.
