Zubereitung Grüntee Schnitten

Diese Grüntee Schnitten sind super cremig und glutenfrei.

• Vorheizen

  Zuerst den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen.

• Schaumig schlagen

  Dann die Eier mit dem Birkengold Xylit schaumig aufschlagen.

• Unterheben

  Danach das Hafermehl (fein geriebene Haferflocken) mit dem Backpulver und den Nüssen unter die Masse heben.

• Backen

  Jetzt den Teig in eine rechteckige Form geben und für ca. 25 Minuten backen.

• Grüntee-Pudding

  Währenddessen den Grüntee-Pudding herstellen. Hierfür die Milch mit dem Eidotter und dem Grüntee erwärmen und für ca. 5-10 Minuten ziehen lassen.

• Stärke auflösen

  Dann einen Teil der Milch in eine Schüssel geben und darin den Birkengold Xylit und die Stärke auflösen.

• Aufkochen lassen

  Beides zusammenmischen und für 5 Minuten aufkochen lassen. Die Grüntee Beutel kann man hier schon entfernen.

• Abkühlen lassen

  Als Nächstes den Pudding gut abkühlen lassen.

• Erhitzen

  Einstweil die Sahne mit den Grüntee Beuteln erhitzen und ebenso 5 Minuten ziehen lassen.

• Kalt stellen

  Nun die Sahne in den Kühlschrank stellen, damit sie wieder kalt wird.

• Verstreichen

  Ist der Biskuit fertig und ausgekühlt, kann der kalte Pudding darauf verstrichen werden.

• Sahne aufschlagen

  Jetzt die kalte Sahne aufschlagen und 12 kleine Rosen auf den Pudding spritzen.

• Garnieren

  Zum Schluss die Törtchen mit einem Blatt Minze und einer Zitronenscheibe garnieren.

Gutes Gelingen!