Tofu Tikka Masala ohne Zuckerzusatz

35min
5 (1)

Zutaten:

für 5 Portionen
  • 200 g Tofu
  • 150 g Naturjoghurt
  • 1/2 ausgepresste Zitrone
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Ingwer gehackt
  • 2 TL Garam-Masala Gewürz
  • 0.5 TL Salz
Sauce
  • 2 TL Öl
  • 2 TL Butter
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Ingwer gehackt
  • 0.5 TL Kurkuma gemahlen

Zubereitung Tofu Tikka Masala

Dieses herzhafte indische Rezept stellt eine vegetarische Alternative zu "Chicken Tikka Masala" dar.

  • Würfel Schneiden

    Zuerst den Tofu in würfelige Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.

  • Vermischen

    Danach Jogurt, Zitronensaft, Knoblauch, Ingwer, Garam Masala Gewürz und Salz dazu geben und miteinander vermischen.

  • Ziehen Lassen

    Den Tofu für minderstens 20 min im Kühlschrank ziehen lassen.

  • Anbraten

    Jetzt den Tofu in der Pfanne scharf anbraten.

  • Zwiebel Anschwitzen

    Für die Soße die gewürfelten Zwiebel anschwitzen und Ingwer sowie Knoblauch dazu geben.

  • Anbraten

    Als Nächstes alles gut anbraten und die anderen Gewürze dazugeben.

  • Einkochen

    Im nächsten Schritt die passierten Tomaten hinzufügen und einkochen bis alles eine dickflüssige Konsistenz annimmt.

  • Zutaten Hinzufügen

    Dann Schlagobers/Sahne, Birkengold Xylit und Chili dazugeben.

  • Köcheln

    Zum Schluss den gebratenen Tofu dazugeben und für weitere 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.

  • Tipp

    Am besten passt Basmati Reis zu diesem Gericht.

Guten Appetit!

Carina Baier

Autor: Carina Baier

Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.