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Chia-Zwiebel-Brot mit Superfood

Zubereitungsdauer: 1 Stunde 20 Minuten

Superfood gefällig? Dieses Chia-Zwiebel-Brot glänzt nicht nur mit hervorragendem Geschmack, sondern auch mit wertvollen, energieliefernden Zutaten!

Zutaten:

Häufige Fragen zum Backen mit Xylit

Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier

40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier

Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier

Ja, Xylit ist für Diabetiker:innen geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur minimal. Es wird sogar empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.

Zubereitung Chia-Zwiebel-Brot

  1. Schneiden und anbraten

    Für das Chia-Zwiebel-Brot zuerst den Zwiebel fein schneiden und in einer Pfanne mit einem Schuss Öl kurz, aber intensiv anbraten und etwas salzen.


  2. Vermischen

    Dann das Mehl, das Salz, und den Birkengold Xylit vermischen.


  3. Hinzugeben

    Anschließend die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und nun die Chia Samen und die angerösteten Zwiebeln hinzugeben.


  4. Kneten

    Als nächstes die flüssige Wasser-Hefe-Masse zum Mehl geben und den Teig einige Minuten gut durchkneten. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzugeben, allerdings nicht zu viel, da der Teig sonst zu klebrig wird.


  5. Gehen lassen

    Nun den Teig zugedeckt auf einem warmen Platz ca. 20 Minuten gehen lassen. Nach der kurzen Gehzeit den Teig in eine Backform geben und weitere 30 Minuten rasten lassen, damit der Teig schön aufgehen kann.


  6. Vorheizen

    Während dieser Zeit kann man den Ofen schon auf 150°C Ober- und Unterhitze vorheizen.


  7. Backen und genießen

    Das Brot anschließend ca. 1 Stunde im Ofen backen, dann auskühlen lassen und genießen.


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Rezept-Tipp

Das Brot eignet sich perfekt für eine pikante Jause!

Bild des Rezeptautors Barbara

Rezept-Autorin: Barbara

Barbara ist eine leidenschaftliche (Birken)-zuckerbäckerin und probiert gerne die verschiedensten Rezepte mit unseren Produkten aus. Noch lieber als das Backen mag sie allerdings das Naschen hinterher! :D


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